Les Japonais

Savez-vous depuis combien de temps les japonais distillent du whisky ?

Officiellement l’histoire du whisky japonais débute en 1923 avec la construction de la toute première distillerie de malt du Japon : Yamazaki, par ailleurs une des plus célèbre du monde et toujours en activité.

L’histoire du whisky au Japon se confond intimement avec le destin de deux hommes : Shinjiro Torii et Masataka Taketsuru, que l’on considère aujourd’hui comme les pères fondateurs du whisky japonais.

Leurs deux philosophies bien distinctes ont profondément participé au développement du whisky au Japon, la première celle de Shinjiro Torii, était de créer un whisky inspiré du whisky écossais mais avec un style et un caractère japonais. La deuxième, celle de Masataka Taketsuru, était de reproduire un whisky aussi proche que possible du whisky écossais mais avec un style et un caractère unique.

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